『らーめんmicro＋味玉』1000円＋80円
みなさんこんばんは。
緊急事態宣言6/20まで延びましたね。
もうそろそろ勘弁してほしいですね。
世間体も大事にすることももちろんですが、その上で、自分から情報をとって判断していくのはとても重要だと思います。
一意見ですが、個人的に、この考えが分かりやすくしっくりきている派です。
他にも色んな節などは沢山流れているので、これが正解。というつもりではありませんので、あしからず。
大阪の超有名店が恵比寿に進出！インパクトNo.1の激ウマ醬油ラーメン店♪
今回はこちら。
『人類みな麺類』
へ行きました。
大阪出身の友人にも「ここは美味しいから行ってみて」と前々から言われており、やっと訪れられました。
看板や店内はこんな感じです。
オシャレな雰囲気で、結構広々としています。
中に座って見渡すと、製麵機で麺を作っている様子も見れます。
そしてなぜか、大画面でずっとミスターチルドレンのライブ映像も流れています(笑)
ミスチルファンなんでしょうかね？
ちなみに私は全く興味がありません。
どうでもいいですね。
友人と話しながら待っていると、着丼。
インパクトのある色のスープが目につきます。
いったいどんな味がするんでしょうね？
とても気になります。
それでは早速スープからいただきます。
見た目のインパクトもありましたが、味のインパクトもかなりのもの！
ここまで強烈に、醬油を前面に押し出したスープは初めてかも。
ほんのりと苦みを感じるスープに最初はビックリしましたが、その奥に甘みや塩気・出汁の旨味を感じ、飲めば飲むほどクセになっていく中毒性のあるスープでした♪
これは新鮮な体験で楽しいです。
つづいて麺をいただきます。
中太ストレート麵。
店内で製造している自家製麺は粉感もたっぷりで、丸みがありとてもすすりやすくなっています♪
しっかりとスープの醤油色が麺に美しく染まり、よく染み込んでいることが分かりますね。
かつモチモチとした食感と、麺の味もしっかり感じられバランスが絶妙です。
若干短めの麵なので、女性にもすすりやすいと思います。
そしてトッピングの紹介です。
極厚チャーシュー。
着丼した瞬間から、圧倒的な存在感を放っていました。
これ、チャーシュートッピングをしたわけじゃないんです。
通常トッピングでこれなんです！とてもありがたいですね。
しかも味は絶品♪
脂身はトロトロでとろけており、赤身のお肉部分も柔らかく、すぐに嚙み切れちゃうほど♪しっかりと肉汁がジュワッと溢れ出し、肉々しさも食べ応えもあって最高です♪
しっかり煮込まれているから、甘い味の出汁が染み込みまくりで美味しくぺろりと頂けました。
これはチャーシュートッピングしたくなりますね。
次は
『味玉』80円
トロットロの半熟黄身は、まろやかな甘さがたまらないです♪
苦みがあるスープと、対照的な味わいがさらに甘みを感じさせとても美味しく感じます。
あっという間に完食しました♪
とても美味しく頂けましたが、後日友人に報告したら、オススメはどうやら「らーめんmacro」だったようです。怒られました(笑)
なので、今度はそれを食べに行こうと思います。
店舗情報
住所 ： 東京都渋谷区恵比寿西2-10-3
最寄り ：恵比寿駅西口 徒歩5分
営業日 ：月～日曜日
営業時間：11:00～20:00
